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Combien de bouteilles de vin avons-nous déjà vue « exposées » dans les salons, les restaurants, les hôtels ou même les magasins ! À la lumière du jour. Dans la vitrine. Souvent exposées au soleil. Parfois pendant des mois, voire des années. Si vous prenez ensuite une telle bouteille dans votre main, vous remarquerez que le liquide est devenu plus clair, plus transparent ou même qu'il a changé de couleur.

Le vin aime reposer tranquillement à l’horizontale. Les bouteilles ne doivent pas être secouées, et bougées le moins possible. Plus le vin est âgé, plus il est sensible aux secousses. Maintenant, une question s’impose : comment transporter du vin correctement ?

Quand on parle de stockage de vin,  la discussion se porte rapidement sur la «bonne» température et combien il est important  que celle-ci ne soit pas trop élevée,  mais pas non plus trop basse et reste toujours bien stable. Il n'y a rien à dire contre cela,  mais les choses les plus importantes dans le stockage du vin sont souvent oubliées.       

Lorsqu’on parle de capacité de bouteilles pour une armoire à vin, la discussion se s’articule souvent autour de deux facteurs essentiels : 1. Quelle est la taille maximale que peut avoir une armoire à vin ? 2. Quelle exploitation optimale de l’espace intérieur et quelle répartition la conception de l’armoire de stockage permet-elle ?

L’époque où pratiquement toutes les bouteilles de vin de 0,75 litre constituaient la contenance standard, donc normalisée, est définitivement révolue. Ces dernières années, des formes et longueurs de bouteille s’écartant parfois fortement des dimensions standardisées ont commencé à voir le jour.

Les armoires à vin climatisées SWISSCAVE permettent d’extraire et de replacer très facilement les tablettes coulissantes sans avoir recours à aucun outil. Pour retirer une tablette, veuillez procéder comme suit

Les appareils de refroidissement basés sur compresseur offrent de nombreux avantages : une longue durée de vie, ainsi qu’une consommation d’énergie relativement faible pour une puissance de refroidissement élevée. Mais contrairement aux appareils frigorifiques thermoélectriques par exemple, les appareils de refroidissement à compresseur sont bruyants, ce qui, selon le lieu où ils se trouvent, peut présenter des inconvénients.

Les amateurs de vin s’étonnent toujours que le vin sorti de leur armoire à vin climatisée pour être ensuite servi soit frais, pas frais, froid voire même tiède. Quelle est la température actuelle réelle à l’intérieur de l’armoire à vin et quelle est celle du vin lui-même ? Est-ce celle affichée par l’indicateur ?